2018年5月14日 星期一

[食記] 地瓜葉粥 - 食譜分享(無圖,有詳細流程)

以下請抓自己吃的完的份量

材料:
生米
豬絞肉
冰著的地瓜葉
可以用瓦斯爐的鍋子
有蓋子的便當盒
還有一顆勇於嘗試的心



製作過程:

把生米泡10~15分鐘變白變胖

泡生米的水倒掉
改加可以食用的水至可以用瓦斯爐的鍋子
然後小火燉煮
記得一定要邊煮邊攪拌
大約這樣站著煮30~45分鐘
當生米變成有點軟軟的 (會有白色光暈)

加入豬絞肉,持續攪拌至肉都熟了

從冰箱中拿出地瓜葉迅速的清洗一下
把水甩乾後直接加入豬肉粥
並加入少許的鹽,攪拌至地瓜葉都熟了

拿出有蓋子的便當盒,裝好後馬上盒子
然後放置45分鐘再打開來吃

恭喜你完成了「茄式地瓜葉粥」














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